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2017/09/22

家庭菜園の恵みで晩御飯

我が家の慎ましい家庭菜園

細々とした収穫ですが、日々我が家の食卓に上っています


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昨日の収穫はこれ!


アスパラは日に1~2本の収穫が続いてるんですが

この日は大小4本

オクラはやっと5本目

かぼちゃは大きくなる実が未だなく、摘果の実のみ


で、作りました

家庭菜園の恵みの料理

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アスパラサラダ


一週間採りためたアスパラをドーンと使いました

卵とラッキョウをマヨネーズで和え隠し味にスダチをギュッと絞って~

ルッコラの間引き菜をトッピング


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摘果かぼちゃのピクルス


この摘果かぼちゃ

浅漬も良かったけど、ピクルスはとっても美味しい!

もう大きなかぼちゃは諦めたけど、意外な副産物は大活躍です


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オクラとモロヘイヤの山芋和え


オクラは2本・・・

あまりに少ないので、まだまだ収穫しているモロヘイヤとコラボ

ねばねばつながりで山芋で和えてみました

ポン酢をかけていただきます


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ししとうのシャンタン炒め


ししとうは最後の収穫、お宝3本です

味付けは創味シャンタンで

オキアミと一緒にサッと炒めました



そろそろ、夏野菜の収穫が終わりそう

シソもバジルも穂が出てきました

プランターの春菊、ルッコラは順調に成長中


これからも家庭菜園を満喫しま~す^^v

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コメント

非公開コメント

No title

こんばんは(^^♪

菜園の野菜で楽しむっていいなあ(*^^*)
まだアスパラが収穫できるなんてビックリ。
新鮮だと甘いよね。
タルタルソース、わたしもラッキョウの酢漬けを入れるよ♪

かぼちゃ、大きい実がならなかったのは残念だけど、
摘果かぼちゃ、いろいろ使えて思いがけない収穫だね。

これからは菜園にも時間がかけられるから
ますますパワーアップしそうだね。

はるさん

> ミニ菜園だけど、収穫の楽しみを毎日味わっています
> 以前は水やりも十分出来ず、雑草も生え放題^^;
> 今年は宿根の花も、見たことの無いほどの花盛り
> 手をかけてやれば、ちゃんと答えてくれるって事を実感しました
>
> そうそう、アスパラの収穫もビックリしてるんです
> 今までこんなに長く採れた事無かったんですよ~w
>
> タルタルらっきょ、美味しいですよね♪