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2017/09/08

牛タンシチュー

何かと行く機会が多い小倉


色んな用事で出かけるんですが

必ず立ち寄るのが『旦過市場』

大正時代から続くこの市場

色んな食材の宝庫です


野菜や魚、鯨専門店、お惣菜、スィーツ等・・・

私にとってはパラダイス!!


そんな中、最近ちょっとはまっているのが

業務用食肉店♡

なかなかの掘り出し物が手に入るんです

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牛タンの先の部分500g 


何と驚きのプライス・200円!

牛タンの部位としてはちょっと固い食感の所なんですが

調理を考えれば使えない事は無い!


で、作りました

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牛タンシチュー


牛タンは圧力鍋で柔らかく煮込んであります

肉は口の中で優しくほぐれます

とても安いお肉とは思えない!

美味しいシチューが出来ました^^v



おまけです

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産直で見つけた栗


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今シーズン初の栗ご飯を作りました


もう食卓からは秋を感じます

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コメント

非公開コメント

No title

こんばんは(^^♪

タイトルだけを見てね、
わあ、お高いお肉を使ってるんだろうなあって思ったの。

それがなんとなんと200円!
ウソのようなお値段にビックリ(*^^*)
こういうのを見つけると腕が鳴るよね。
圧力鍋でやわやわのお肉のシチュー、
おいしいだろうなあ~☆

もう栗!
こちらの栗の木はまだ青々してるよ。

はるさん

旦過市場のお肉屋さんに。ただ今はまり中!
ここね、馬肉や鴨肉、骨付き肉など色んな種類が置いてあるの♡
見ているだけでワクワクします
牛タン200円を見つけた時は、見間違えかとww
リーズナブルな牛タンシチューが出来ました^^v

こちらでは栗は良く見かけるようになりました
北海道はまだまだなんですね