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2018/10/19

クライマックスシリーズ ソフトバンク×日本ハム

ソフトバンクファンの私

毎年シーズンになると何回か野球観戦に訪れてたんですが

今年はシーズン中には観戦チャンス無し^^;


でも、せめて年一回はヤフオクドームに行こう!!

ってことで14日の日曜日にクライマックスシリーズ・日本ハム戦に

出かけてきました

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精一杯応援したのですが、この日は日本ハムに完敗

残念でしたが久しぶりの野球観戦

気持ちが高まりました♡


で、試合後にもれなくついてくる反省会

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訪れたのは博多駅の地下、駅から三百歩横丁の焼き鳥『八兵衛』


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ぼんじり


小ぶりながら焼き加減バッチリ

カッリっとした食感の後、程よい脂が口に広がります


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サラダ串


定番串も色々いただきましたが

変わり種の串も豊富

パプリカやレタスをベーコンで巻いて中心はウズラの卵

シーザードレッシングと粉チーズをトッピング


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焼き厚揚げ


これはシンプルながらとっても美味しかった~

カリッと焼いた厚揚げに

刻みのり・ネギ・みょうが・かつお節がてんこ盛り

これをマヨネーズで頂きます


厚揚げをマヨネーズで食す

意外とこれは今までした事がなかった!

ビールに良く合います

是非お試しを♡



ただ今ソフトバンクホークスは西武ライオンズとクライマックスシリーズで戦っています

初戦は勝ったけど昨日は13対5・・・負けております

まだまだチャンスあり!

日本シリーズ目指してがんばれソフトバンクホークス!!




おまけです

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新ショウガ


綺麗でしょ~

重さは約800g

これもこの日、博多駅前でやっていたFARNAR'S MARKETでゲット

早速甘酢漬け、酢漬けを作成


色々充実した大満足の一日となりました




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2018/10/09

秋です!お久しぶりです!

ゴーヤの写真をブログにアップした後

色んな事を乗り切ったと思えば

季節はすっかり秋!!


あっという間の夏でした


ちょっと夏バテ気味でしたが元気にしております

久しぶりのブログに登場するの料理は、またもや

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ゴーヤチャンプル


この夏最後のゴーヤチャンプルです

採れに採れた家どれ白ゴーヤは色んな所にお嫁に行きました

お陰で我が家の収穫が終わった後は

近所の方から緑のゴーヤのおすそ分け♡


本当にこの夏はゴーヤ料理を堪能させてもらいました


夏の思い出紹介ついでに

もう一つこの夏はまった料理が

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みょうがの天ぷら


ちょっと癖のあるみょうがですが

天ぷらにするとちょっと甘みが出てほっこりします


ビールとの相性もバッチリ!

病みつきの味でした



この4月いっぱいで主人が店をたたみました

町の小さな酒屋さんでしたが、さすがに大手の店には太刀打ちできず

近所の方達からは、惜しまれつつの廃業です


3代目を継いだ主人

店を閉める時はさすがにかなりの葛藤があったようで

体調も崩し、生活の変化についていくのがやっとでしたが

最近少しづつ余裕が出てきたようです






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そんな余裕が出来てきた今日この頃

『山口ゆめ花博』山口県あげての一大イベント

に行って来ました


沢山の花達に癒されます♡


これからも何が起こるかわからない!

でも1日1日人生を楽しみたいと思っています





2018/07/12

ゴーヤ初収穫!

昨年、ゴーヤの苗と思って植えたら

カボチャだった!っていう苦い思い出^^;


今年はしっかり確認して植えました

お陰で葉は今やフェンスいっぱいに広がって、緑のカーテンが出来上がり


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待望の初収穫♡


キュウリ、ミニトマトに続き収穫が始まりました

ちょっと小ぶりですが、待ちきれなくて食べる事に

もちろん初めてゴーヤは定番の

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ゴーヤチャンプルに


採れたてゴーヤは苦みも少なく

種もワタも柔らかくて、残らず炒めました


そうそう、この味♪

ゴーヤを食べると、夏の到来を実感しますね~

これからしばらく食卓を賑わせてくれそうです




おまけです

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白ゴーヤ


今年のリベンジゴーヤは2種類

白ゴーヤもスクスク成長中です^^v


2018/07/02

ジャンボキャベツ三昧

先日産直100円市場で見つけたジャンボキャベツ

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で、でかい!!


隣の普通サイズのパプリカと比べても大きさが半端無い

買おうか買うまいか随分悩んだけど

新野菜の誘惑に逆らえず、買っちゃいました


どう考えても冷蔵庫に入るサイズではないので

3日間、怒涛のキャベツ料理作りが始まる事に


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まず作ったのはロールキャベツ

直径25cmの深鍋に5個しか入らない大きさです


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ひとつでこのボリューム


このキャベツは肉厚だけど甘みが強いですね~

煮込んで柔らかくなったキャベツは、トマトソースとの相性も良い感じ


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アンチョビキャベツ


ササっとアンチョビ味で炒めただけのキャベツ

シンプルだけどこれも美味しい!


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コールスロー


これは保存食レベルで大量に作成


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麹漬け


キャベツの芯はすべて麹に漬けて余すことなく食べつくします

芯も甘みがあって箸が進むお摘みに


ここまでで2/3を消費

残りはブイヨンで煮込んで、朝食のスープ用に

毎朝、ベースのキャベツと色んな食材を組み合わせてスープで頂きました


ジャンボキャベツ、最高の出会いでした^^v



おまけです

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ミニトマトのピクルス


我が家のミニトマトもどんどん色づいて来ましたよ~

収穫は4種のミニトマト

可愛いピクルス出来ました♡







2018/06/25

ケンブツの南蛮漬け

私は大の魚好き♡

新鮮な魚が手に入る唐戸市場の近くに住んでいるのも

魚好きに拍車をかける事に


今まで、色んな美味しい魚を食べて来て

すべての魚を制覇してきたつもりだったんだけど

そんな私でもまだ知らない魚があった!!


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ケンブツ


山口ではこう呼ばれてるらしいけど

正式には『テンジクダイ』とのこと

何とも愛らしい風貌にキュンときて

最近新しく開拓したスーパーで、一パック200円でゲットしました

さて、買ったもののどうしたものか???


とりあえず頭を落としてから揚げに

これがメッチャ美味しかった♡

骨感はほとんど無く、身はふっくら

後でネットで調べたら小魚の中の不動のNo1の魚だそうです


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ケンブツの南蛮漬け


から揚げは揚げたてをポリポリ食べちゃったので写真は撮り忘れました^^;

残りは野菜たっぷりの南蛮漬けに

最近暑くなったのでさっぱり食べれる南蛮漬けの出番が増えてます

冷蔵庫でよく冷やして、優しい酸味を味わいます

癖のないふんわり白身のケンブツ

最高の南蛮漬けが出来ました^^v


そしてもうひとつ

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ケンブツの卵の煮つけ


夏場は卵を持つケンブツ

嬉しい副産物です

割と食感はしっかりしていて小さいながら旨みたっぷり

良い酒の肴になりました



おまけです


海峡の翡翠って言う蓮の花

下関の園芸センターでみられる品種です

この蓮の花が今が見ごろってことで出かけてきました


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咲き進むにつれて翡翠色に変化して行くという海峡の翡翠

何とも清楚で素敵なたたずまい

色ずく頃にまた訪れてみようと思います♡